Προγραμματισμός γεύματος όταν αποκτάτε νέο μωρό |  Πώς προετοιμάζομαι για το μωρό #3

Προγραμματισμός γεύματος όταν αποκτάτε νέο μωρό | Πώς προετοιμάζομαι για το μωρό #3

September 29, 2022 0 Von admin

Το να έχεις ένα μωρό είναι απίστευτο. Η πρώτη φορά είναι τόσο καταπληκτικό και μια τόσο εντελώς νέα εμπειρία. Δεν ξέρεις τι να περιμένεις και όλα όσα περνάς είναι εκπληκτικά. Τη δεύτερη φορά, τουλάχιστον ήξερα πολύ περισσότερα για το τι ήθελα να κάνω την περίοδο μετά τον τοκετό και πώς ήθελα να ετοιμαστώ.

Αυτή την τρίτη φορά, νιώθω πραγματικά ότι ξέρω ακριβώς πώς θέλω να προετοιμαστώ για να αποκτήσω το τρίτο μας μωρό. Ένας τόνος από αυτά που σχεδιάζω αυτή τη φορά είναι γύρω από τα γεύματά μας και το φαγητό μας!

Όταν ήμασταν μόνο εγώ και ο σύζυγός μου, ή ακόμα και μόνο εμείς και ένα μικρό νήπιο, το φαγητό θα μπορούσε να είναι στο πίσω μέρος. Η λήψη σε πακέτο δεν θα έσπασε εντελώς τα χρήματα και η προετοιμασία γευμάτων μόνο για ένα επιπλέον μικρό άτομο δεν ήταν υπερβολική προσπάθεια.

Αυτή τη φορά, θα έχω ένα 4χρονο και ένα 2χρονο που έχουν και τα δύο πολύ χορταστικές ορέξεις! Οι ώρες των γευμάτων είναι εξαιρετικά δομημένες και είναι τόσο σημαντικό για μένα που τους ταΐζω πάντα με θρεπτικά γεύματα και σνακ… μετά τον τοκετό ή όχι, ο εγκέφαλος και το σώμα τους εξακολουθούν να αναπτύσσονται γρήγορα και θέλω να κάνω ό,τι μπορώ για να υποστηρίξω αυτή την ανάπτυξη!

Έτσι, δεν θα σας εκπλήξει να ξέρετε ότι έχω σκεφτεί ΠΟΛΥ πώς θέλω να μπω στο ολοκαίνουργιο μωρό στην εποχή του σπιτιού με ένα σχέδιο.

Ο καθένας κάνει αυτή τη σεζόν λίγο διαφορετικά.

Εδώ είναι μερικές ιδέες προετοιμασίας μετά τον τοκετό στην κουζίνα…

  • Γεύματα κατάψυξης (Αυτό είναι ΤΟΣΟ δημοφιλές. Έχω πολλούς φίλους που μπλοκάρουν τους καταψύκτες τους ΓΕΜΑΤΙΣ πριν έρθει το νέο μωρό!)
  • Προϋπολογισμός για πολλά βγάλματα
  • Γεύμα τρένο από τους φίλους και την οικογένειά σας
  • Υπηρεσία παράδοσης γευμάτων
  • Προσυσκευασμένα τρόφιμα
  • Επιπλέον βοήθεια που κάνει όλο το μαγείρεμα

Αυτές είναι όλες εξαιρετικές επιλογές και πιθανώς υπάρχει μία που ταιριάζει απόλυτα με αυτό που χρειάζεται και θέλει η οικογένειά σας.

Για εμάς, η παράδοση φαγητού είναι απλώς εκτός θέματος. Είμαστε ακόμα σε περιορισμένο προϋπολογισμό είτε έχουμε ένα νέο μωρό στο σπίτι είτε όχι. Έχουμε πάντα μερικούς εξαιρετικά ευγενικούς ανθρώπους που φέρνουν μερικά γεύματα, αλλά δεν είναι πουθενά αρκετά για να μην ανησυχείτε για το φαγητό για έναν ή δύο μήνες. Τα γεύματα στην κατάψυξη δυστυχώς δεν είναι τα αγαπημένα μου, οπότε το να τρώω έξω από την κατάψυξη για 2 μήνες μου ακούγεται πραγματικά δυσάρεστο και δυσκολεύομαι να φάω ούτως ή άλλως αμέσως μετά το μωρό!

Το ηθικό δίδαγμα της ιστορίας είναι ότι χρειάζεστε ένα ΣΧΕΔΙΟ. Το φαγητό είναι ΤΟΣΟ σημαντικό για την υγεία της οικογένειάς σας και για την υγεία σας ως μαμά που αναρρώνει από τον τοκετό και ταΐζει ένα μωρό όλη μέρα και νύχτα!

Εδώ είναι το πρόγραμμα διατροφής μετά τον τοκετό που μας ταιριάζει!

Προμαγειρεμένα κρέατα/Πρωτεΐνες

Όπως είπα, δεν είμαι μεγάλος οπαδός των γευμάτων κατάψυξης. Υπάρχουν μερικά που θα φτιάξω και είναι εντάξει για μένα, αλλά ως επί το πλείστον δεν είναι τα αγαπημένα μου. Λοιπόν, πώς εξακολουθώ να έχω καθημερινά γεύματα που είναι γρήγορα και εύκολα για την οικογένειά μου;

Μαγειρεύοντας ΠΟΛΥ κρέας και πρωτεΐνη και αποθηκεύοντάς το στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, μπορώ να μαγειρέψω κάτι σαν τάκος ή κοτόπουλο και ρύζι σε περισσότερα από 5 λεπτά παρά σε 30. Και επιτρέψτε μου να σας πω, όταν έχετε ένα μικροσκοπικό μωρό που χρειάζεται είτε να το ταΐζετε, είτε να το κρατάτε είτε να το αλλάζετε για όλα εκτός από 30 λεπτά την ημέρα, αυτή η διαφορά ώρας έχει μεγάλη σημασία

Εδώ είναι τι σκοπεύω να μαγειρέψω και να αποθηκεύσω στην κατάψυξή μας:

  • 8 κιλά μοσχαρίσιος κιμάς (μαυρισμένος και χωρισμένος σε σακουλάκια του 1 κιλού) – 8 γεύματα
  • 8 κιλά στήθος κοτόπουλου (μαγειρεμένο, κομμένο σε κύβους και χωρισμένο σε σακούλες του 1 κιλού) – 8 γεύματα
  • 2 φλιτζάνια μαύρα φασόλια ξερά (μαγειρεμένα και χωρισμένα σε 1 σακουλάκια) – 4 γεύματα

Όλα αυτά τα κρέατα και τα φασόλια που μαγειρεύονται και είναι έτοιμα θα ταΐσουν γρήγορα την οικογένειά μου για 16 γεύματα!

Γεύματα με προμαγειρεμένο κρέας:
  • Κοτόπουλο Alfredo
  • Ψήσιμο ζυμαρικών βοδινού
  • Κατσαρόλα με κοτόπουλο και ρύζι
  • Σούπα με κοτόπουλο και ρύζι
  • Σούπα τάκο (κοτόπουλο ή μοσχάρι)
  • Instant Pot Κοτόπουλο και Πατάτες
  • Cheeseburger κατσαρόλα
  • Beefy Mac and Cheese
  • Cheesy Bean and Rice Burritos
  • Μαύρο φασόλι τσίλι

Αν κάνω όλες αυτές τις συνταγές δύο φορές, έχουμε εξαντλήσει όλο το κρέας και τα φασόλια μας και έχω αποφύγει να αφιερώσω περισσότερα από 5 λεπτά για δείπνο για σχεδόν 3 εβδομάδες!

Ένας καλά εφοδιασμένος καταψύκτης

Υπάρχουν μερικά κομμάτια κρέατος που είναι υπέροχα για να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη, επειδή μπορείτε να τα πετάξετε στη στιγμιαία κατσαρόλα ή στο σκεύος και να μην το σκέφτεστε για την υπόλοιπη μέρα.

Θα φροντίσω να έχω αυτά τα πράγματα στην κατάψυξή μου πριν έρθει το μωρό μου!

  • 2 Μοσχαρίσια ψητά (όποια κοπή)
  • 1 Ζαμπόν προ-κομμένο σε φέτες (1 είναι αρκετό για 2 γεύματα)
  • 1 πισινό Boston ή χοιρινό ώμο (1 αρκεί για 2 γεύματα)
  • 2 χοιρινά φιλέτα χωρίς κόκαλα σε φέτες (πάχος 1/2-3/4 ίντσας)
  • Μπιφτέκια (20 μπιφτέκια)
  • 10 παγωμένες σακούλες λαχανικών με δυνατότητα ατμού

Τα τρία πρώτα αυτής της λίστας είναι πολύ εύκολο για μένα να τα βάλω σε ένα crockpot όποτε έχω την ευκαιρία και μετά είναι όλα έτοιμα για δείπνο εκείνο το βράδυ χωρίς καμία προσπάθεια από μέρους μου. Παρέχουν επίσης έναν τόνο υπολειμμάτων που λειτουργούν υπέροχα για μεσημεριανά γεύματα (ή μεταμεσονύχτια γεύματα όταν η νοσηλευτική απεργία πείνας!)

Το χοιρινό φιλέτο και τα μπιφτέκια είναι υπέροχα για να τα ρίχνει ο σύζυγός μου στη σχάρα όποτε απλά δεν είχα την ευκαιρία να μαγειρέψω εκείνη τη μέρα και χρειαζόμαστε ένα γρήγορο γεύμα!

Ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι

Κάτι που θα χρειαστώ οπωσδήποτε μαζί με αυτά τα προμαγειρεμένα κρέατα στην κατάψυξη είναι μια τροφοδοσία με τα τρόφιμα που μπορώ να μαγειρέψω γρήγορα και ως επί το πλείστον χωρίς να σταθώ πάνω από τη σόμπα.

Αν φτιάχνω τα γεύματα που ανέφερα παραπάνω, θέλω να είμαι σίγουρος ότι έχω όλα τα συστατικά που χρειάζονται για να το φτιάξω. Θα σας παραθέσω ξανά τα γεύματά μου εδώ με τα υλικά της ντουλάπας που θα χρειαστώ εκτός από το κρέας μου που αναφέρεται παραπάνω.

Όλες οι λίστες συστατικών είναι αρκετές για να φτιάξουμε αυτό το γεύμα 2 φορές για την 4μελή οικογένειά μας.

Κοτόπουλο Alfredo
  • 2 κουτιά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη
  • 2 βάζα σάλτσα Αλφρέντο
  • 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα
  • 2 κιλά προμαγειρεμένο κοτόπουλο
Ψήσιμο ζυμαρικών βοδινού
  • 2 κουτιά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη
  • 2 βάζα σάλτσα Μαρινάρα
  • 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα
  • 2 κιλά προμαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά
Κατσαρόλα με κοτόπουλο και ρύζι
  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 3 φλιτζάνια ζωμό κότας
  • 2 ξυλάκια βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια καρότα κομμένα σε κύβους
  • 2 κιλά προμαγειρεμένο κοτόπουλο
Σούπα με κοτόπουλο και ρύζι
  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 8 φλιτζάνια ζωμό κότας
  • 2 φλιτζάνια καρότα κομμένα σε κύβους
  • 2 κιλά προμαγειρεμένο κοτόπουλο
Σούπα τάκο (κοτόπουλο ή μοσχάρι)
  • 2 φλιτζάνια μαύρα φασόλια
  • 2 κουτιά σάλτσα ντομάτας ή ντομάτες κομμένες σε κύβους
  • 2 κονσέρβες καλαμπόκι
  • 4 φλιτζάνια ζωμό κότας
  • 2 πακέτα καρυκεύματα τάκο
  • 2 κιλά προμαγειρεμένο κοτόπουλο ή μοσχάρι
Instant Pot Κοτόπουλο και Πατάτες
  • 12 πατάτες σκουριάς
  • 2 πακέτα καρυκευμάτων ράντσο
  • παρμεζάνα
  • ελαιόλαδο
  • 2 κιλά προμαγειρεμένο κοτόπουλο
Cheeseburger κατσαρόλα
  • 12 πατάτες σκουριάς
  • 4 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 2 κουτιά GF κρέμα μανιταρόσουπα
  • 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
  • 2 κιλά προμαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά
Beefy Mac and Cheese
  • 2 κουτιά Mac και τυρί χωρίς γλουτένη
  • 2 κιλά προμαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας
Cheesy Bean and Rice Burritos
  • 20 τορτίγιες
  • 2 πακέτα καρυκεύματα τάκο
  • 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί
  • 2 φλιτζάνια μαύρα φασόλια προψημένα
Μαύρο φασόλι τσίλι
  • 4 κουτάκια σάλτσα ντομάτας
  • 4 φλιτζάνια Ζωμός Κοτόπουλου
  • 2 κονσέρβες φασόλια τσίλι
  • 2 πακέτα καρυκεύματα τάκο
  • 4 φλιτζάνια μαύρα φασόλια προμαγειρεμένα (μπορείτε να προσθέσετε κιμά μοσχαρίσιο κιμά!)
Μοσχαρίσιο ψητό με καρότα και πατάτες
  • 2 σακουλάκια baby καρότα
  • 10 πατάτες σκουριάς
  • 2 κονσέρβες ζωμό βοδινού
  • 2 μοσχαρίσια ψητά κατεψυγμένα
Γλυκό τραβηγμένο χοιρινό
  • 1 βάζο Σάλτσα Μπάρμπεκιου Επιλογής
  • Ψωμάκια αν θέλετε (μπορούν να μπουν και στην κατάψυξη!)
  • 1 πισινό Βοστώνη ή χοιρινή σπάλα
Ζαμπόν μέλι
  • 1 φλιτζάνι χυμό ανανά
  • 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι μέλι
  • Ζαμπόν προ-κομμένο σε φέτες
  • Ψωμάκια ή ρολά για σερβίρισμα αν θέλετε
Μπιφτέκια στη σχάρα
  • 20 φέτες τυρί
  • Μπέργκερ καρυκεύματα και γαρνιτούρες (είμαστε απλά και σαν κέτσαπ!)
  • Ψωμάκια αν θέλετε
  • 20 παγωμένα μπιφτέκια
Ψητό χοιρινό φιλέτο
  • Lowry’s Seasoned Salt (εμπιστέψτε με, απλά κάντε το)
  • 20 φέτες χοιρινό φιλέτο
  • Ψωμάκια ή ψωμάκια αν θέλετε (θυμηθείτε ότι μπορούν να μπουν και στην κατάψυξη! Απλώς αγοράστε πολλά και ρίξτε τα μέσα μέχρι την ημέρα που θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε!)

ΛΙΓΑ Γεύματα Καταψύκτη/Προσυσκευασμένα τρόφιμα

Υπάρχουν μερικά πράγματα που δεν με πειράζει να φάω έξω από την κατάψυξη και θα τα φτιάξω νωρίτερα.

Πρωινό Burritos

Δεν τα έχω ξανακάνει για τον εαυτό μου, αλλά ο σύζυγός μου τα ΛΑΤΡΕΥΕΙ και σκέφτηκα ότι θα ήταν υπέροχο και χορταστικό να έχω στη διάθεσή μου όταν απλώς λιμοκτονώ ανάμεσα στις συνεδρίες θηλασμού. Θα φτιάξω μερικά μπουρίτο πρωινού χωρίς γλουτένη με πατάτες, αυγά, μπέικον και τυρί όλα τυλιγμένα σε μια τορτίγια χωρίς γλουτένη. Μάλλον θα κάνω περίπου 6.

Κατεψυγμένες βάφλες και τηγανίτες

Αυτό είναι επίσης κάτι που πραγματικά δεν με πειράζει να ξαναζεσταθώ στη τοστιέρα αργότερα. Σκοπεύω να μαστιγώσω περίπου 20 από το καθένα την επόμενη φορά που θα έχουμε πρωινό για δείπνο και να τα ρίξω στην κατάψυξη. Μια υπέροχη και γρήγορη απόλαυση χωρίς γλουτένη και υδατάνθρακες για μια μαμά που θηλάζει!

Παγωμένη Πίτσα

Ξέρω ότι θα υπάρξουν μερικές μέρες που απολύτως τίποτα δεν πάει όπως είχε προγραμματιστεί (και αυτό είναι απολύτως εντάξει όταν έχετε ένα νεογέννητο!) οπότε θέλω να έχω μερικές παγωμένες πίτσες στην κατάψυξη για εκείνες τις νύχτες. Μάλλον θα αγοράσω περίπου 4 ή αυτά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Μια παραγγελία παντοπωλείου στο καλάθι μου

Ποτέ δεν ξέρω πότε θα έρθουν τα μωρά μου! Τα δύο τελευταία μου πέρασαν καλά τις ημερομηνίες λήξης τους, οπότε είναι απλώς ένα στοίχημα για το πότε θα φτάσει ο αριθμός 3! Επειδή δεν ξέρω ΠΟΤΕ θα έρθουν ακριβώς, θέλω να έχω μια παραγγελία παντοπωλείου στο καλάθι μου έτοιμη. Με αυτόν τον τρόπο, όταν φεύγουμε από το νοσοκομείο μπορώ απλώς να κάνω την παραγγελία και να έχω όλα τα φρέσκα παντοπωλεία μας (παραγωγή, γάλα, αυγά κ.λπ.) πλήρως εφοδιασμένα όταν φτάσουμε στο σπίτι!

Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χρειάζεται να σκεφτόμαστε καθόλου ψώνια παντοπωλείου για τουλάχιστον 10 ημέρες και μετά θα είναι μόνο για φρέσκα τρόφιμα (καθώς όλα τα γεύματά μας για τον μήνα είναι προετοιμασμένα και έτοιμα!)

Έτσι ακριβώς ετοιμάζομαι να ταΐσω την οικογένειά μου μετά τη γέννηση του 3ου παιδιού μου!

Τι σας αρέσει να κάνετε μετά τον ερχομό ενός μωρού; Είστε λάτρης των γευμάτων κατάψυξης; Πείτε μου ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος προετοιμασίας!

Αλληλεπιδράσεις αναγνωστών

Trackbacks

  1. […] σχεδιάζω να παγώσω μερικά πράγματα για να προετοιμάσω για το μωρό #3 όλο τον Μάιο (δείτε τη δημοσίευσή μου σχετικά με το πώς προετοιμάζομαι για το τρίτο μου μωρό εδώ!) οπότε σκέφτομαι ότι μπορεί να είμαι λίγο πάνω από τον προϋπολογισμό μου τότε… έτσι οι οικονομίες είναι ευπρόσδεκτες […]

  2. […] Κάντε κλικ για να δείτε ακριβώς πώς σχεδιάζω το γεύμα μου για να κάνω ΕΥΚΟΛΗ τη μετάβαση για το τρίτο μας μωρό εδώ! […]

  3. […] Δείτε ολόκληρη τη στρατηγική μου για τον προγραμματισμό γευμάτων για ένα νέο μωρό εδώ! […]